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Schwarzkümmelöl im Fitness-Check: Das macht es so gesund!
Hast du schon vom Food-Trend Schwarzkümmelöl gehört? Ob fürs Immunsystem, zum Abnehmen, gegen Entzündungen oder für weitere gesunde Wirkungen … check‘ hier, was das Superfood alles draufhat und wie es dir helfen kann!
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Was ist Schwarzkümmelöl?
Schwarzkümmelöl, auch bekannt als Nigella sativa, ist ein Pflanzenöl. Die Pflanze wächst vor allem in Südeuropa, Westasien und Nordafrika. Besonders Ägypten ist für das Öl bekannt. Die Samen der Pflanze werden kaltgepresst, um so an das kostbare Öl zu kommen.
Achte beim Kaufen von Schwarzkümmelöl auf den Hinweis "nativ" oder "kaltgepresst". So stellst du sicher, dass das Öl eine gute Qualität hat. Sobald du das Öl geöffnet hast, verbrauche es am besten innerhalb von 2-3 Monaten. Lagere es in dieser Zeit luftdicht im Kühlschrank.
By the way: Lass‘ dich nicht vom Namen verwirren! Mit Kümmel oder Kreuzkümmel hat das Öl wenig zu tun. Das sind sogenannte Doldengewächse. Die Schwarzkümmel-Pflanze gehört aber zu den Hahnenfuß-Gewächsen. Sie schmeckt eher nussig, pfeffrig und leicht bitter.
Die Wirkung von Schwarzkümmelöl ist bereits seit Jahrtausenden bekannt. Auch heute gilt es als Naturheilmittel. Es ist reich an ätherischen Stoffen, ungesättigten Fettsäuren und verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen – alles also sehr gesund!
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Warum ist Schwarzkümmelöl gesund?
Du hast Lust das gehypte Öl auszuprobieren? Go for it! Schwarzkümmel steckt voller guter Inhaltsstoffe für deine Gesundheit:
Ungesättigte Fettsäuren: Die Linolsäure im Öl verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Ätherische Öle: Thymochinon wirkt keimtötend und entzündungshemmend.
Mineralstoffe: Schwarzkümmelöl enthält Selen, Zink, Magnesium und Kupfer – wichtig fürs Immunsystem, den Stoffwechsel und gesund für deine Zellen.
Vitamine: Beta-Carotin, B-Vitamine, Folsäure, Biotin, Vitamin C und E stärken dein Immunsystem und sind gesund für Haut und Haare. Schwarkümmelöl hilft sogar gegen Neurodermitis und Haarausfall.
Aminosäuren: Es enthält fast alle essentiellen Aminosäuren. Die unterstützen deine Proteine sowie wichtige Körperfunktionen.
Außerdem hat es folgende Benefits für dich:
Reduziert Entzündungen: Dank seiner entzündungshemmenden Wirkstoffe kommt es zur Linderung von Entzündungen in deinem Körper.
Unterstützt deine Verdauung: Mit dem Öl verdaust du besser – außerdem hilft es bei Magen-Darm-Beschwerden.
Lindert Allergien: Es wirkt histamin-senkend. Damit hilft es gegen allergische Symptome wie z. B. Heuschnupfen.
Unterstützt die Leberfunktion: Die Antioxidantien im Schwarzkümmelöl helfen deiner Leber, sich zu erholen und den Körper zu entgiften.
Hilft beim Abnehmen: Schwarzkümmelöl kann deinen Stoffwechsel ankurbeln und dir beim Abnehmen helfen.
Und was sagt die Wissenschaft zum Öl aus der Schwarzkümmel-Saat? Vor allem der Wirkstoff Thymochinon (oder auch Thymoquinon) hat es in sich. Forschende halten ihn für einen vielversprechenden Pflanzenstoff mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Laut der Freiburger Uniklinik* gibt es Hinweise darauf, dass Schwarzkümmel den Blutzuckerspiegel senkt und das Immunsystem stärkt. Es soll wohl auch bei psychischen Problemen in den Wechseljahren gut sein. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und kann bei Beschwerden wie Rheuma und Arthrose helfen.
Manche angeblichen Eigenschaften sind aber (noch) nicht durch Studien belegt. Zum Beispiel soll Schwarzkümmelöl Zecken fernhalten. Das ist aber nicht bewiesen.
@kikiskitchen Schwarzkümmelöl für Immunsystem, Haut und Haare. 💕 #schwarzkümmel #glänzendehaare #neurodermitis ♬ Aesthetic - Tollan Kim
@proteinoutlet Viele schwören mittlerweile auf die gesundheitlichen Vorteile von Schwarzkümmelöl aber Öl ist nicht gleich Öl. In diesem Video gebe ich Tipps zur Qualität von Schwarzkümmelöl. 💪😃 Erfahre, worauf du bei der Auswahl achten solltest, um das Beste für deine Gesundheit herauszuholen. #Gesundheit #Schwarzkümmelöl #gesundeernährung #bodybuilding #fitfamgermany #fitfam #gesundheitstipps #ernährungstipps ♬ Meek Mill style trap beat(1175802) - Invis!ble Cats
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Einnahme: Wie wendet man Schwarzkümmelöl an?
Schwarzkümmel wird auch oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es ersetzt aber natürlich nicht einen gesunden Trainings- und Ernährungsplan und ist auch kein Wunderheilmittel.
Hier ein paar Tipps zum Einnehmen:
Du kannst es in Schwarzkümmelöl-Kapseln oder in der Flasche kaufen. Die Kapseln sind praktisch, wenn du den intensiven Geschmack des Öls nicht so gerne magst.
Nimm‘ das Öl am besten pur und direkt ein.
1 Teelöffel morgens auf nüchternen Magen und 1 Teelöffel abends vor dem Schlafengehen sind super (ca. 5-10ml). So supportet es dich den ganzen Tag lang.
Verwende am besten immer einen Holzlöffel! Ansonsten verändert sich der Geschmack.
Du kannst Schwarzkümmelöl auch in Smoothies, Joghurt oder Salate mischen, um geschmacklich zu variieren.
Beginne mit einer kleineren Menge und steigere sie langsam, um deinen Körper daran zu gewöhnen.
Schwarzkümmel ist nicht nur als Öl gesund: Als Gewürz verfeinern gemahlene Schwarzkümmel-Samen oder ganze Samenkörner viele Gerichte. Im Öl sind aber mehr ungesättigte Fettsäuren.
Nicht vergessen: Bist du dir unsicher oder vorerkrankt, sprich‘ zuerst mit deinen Ärzt:innen, bevor du Schwarzkümmel verwendest!
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Rezepte mit Schwarzkümmelöl
Hier kommen 3 kreative und gesunde Rezepte mit Schwarzkümmelöl, die du ganz easy ausprobieren kannst!
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1. Mediterraner Linsensalat
Dieser Salat bringt südliches Flair in deine Küche. Perfekt für einen leichten, aber sättigenden Lunch oder als Beilage.
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 400 kcal
Fett: 15 g
Eiweiß: 20 g
Kohlenhydrate: 45 g
Zutaten (für 2 Portionen):
200 g rote Linsen
1 EL Schwarzkümmelöl
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz & Pfeffer
1 gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
100 g Feta-Käse
10 grüne Oliven
1 kleine rote Zwiebel
2 EL frische Petersilie
Zubereitung:
Koche die Linsen nach Packung und lass‘ sie abkühlen.
Wasche das Gemüse.
Schneide Paprika, Zucchini, Zwiebel und den Feta-Käse in kleine Würfel.
Hacke die Petersilie fein.
Vermische in einer großen Schüssel Linsen, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Oliven und Feta.
Gib‘ das Schwarzkümmelöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer dazu.
Schmecke alles ab und würze ggf. nach.
Garniere den Salat mit frischer Petersilie.
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2. Avocado-Kichererbsen-Toast
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein schnelles Mittagessen oder einen gesunden Snack für zwischendurch.
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 300 kcal
Fett: 20 g
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 25 g
Zutaten (für 2 Portionen):
1 reife Avocado
1 EL Schwarzkümmelöl
100 g Kichererbsen (gekocht)
1 Prise Salz & Pfeffer
1 TL Zitronensaft
2 Scheiben Vollkornbrot
1 kleine Tomate
1 EL frischer Koriander
Zubereitung:
Zerdrücke die Avocado in einer Schüssel.
Gib‘ das Schwarzkümmelöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
Wasche die Tomate und schneide sie in Scheiben.
Toaste die Vollkornbrot-Scheiben.
Verteile den Avocadomix auf den Toasts.
Belege mit Kichererbsen und Tomatenscheiben.
Garniere den Toast mit frischem Koriander oder Kümmel.
3. Quinoa-Gemüse-Bowl
Diese Bowl ist bunt, gesund und voller Nährstoffe. Perfekt für ein sättigendes Abendessen.
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Fett: 17 g
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 60 g
Zutaten (für 2 Portionen):
150 g Quinoa
1 EL Schwarzkümmelöl
1 Prise Salz & Pfeffer
1 rote Paprika
1 kleine Gurke
1 kleine Karotte
100 g Edamame (gekocht)
50 g Rotkohl
2 EL Sojasauce
1 TL Samen (z. B. Sesam, Chia oder Mohn)
Zubereitung:
Koche den Quinoa nach Packung und lass‘ ihn abkühlen.
Wasche das Gemüse.
Schneide Paprika, Gurke, Karotte und Rotkohl in kleine Streifen.
Vermische in einer großen Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Karotte, Edamame und Rotkohl.
Gib‘ das Schwarzkümmelöl, Sojasauce, Salz & Pfeffer dazu.
Schmecke alles ab und würze ggf. nach.
Garniere deine Bowl mit Sesamsamen.
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FAQ zu Schwarzkümmelöl
Schwarzkümmelöl ist gut für Immunsystem, Haut, Haare und zum Verdauen. Seine Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend sowie antioxidativ und können bei Allergien Linderung verschaffen.
Nach ärztlicher Absprache kannst du das Naturheilmittel bei Asthma, Heuschnupfen, Hauterkrankungen (wie Neurodermitis) und gegen Verdauungsbeschwerden anwenden.
Nimmst du Schwarzkümmelöl täglich ein, stärkst du damit dein Immunsystem sowie deine Haut und verdaust besser. Außerdem senkt es deinen Bluthochdruck und reduziert Entzündungen im Körper.
Es wird eine tägliche Dosis von 1-2 Teelöffeln empfohlen, um positive Eigenschaften zu nutzen, ohne Nebenwirkungen zu riskieren.
Schwarzkümmelöl nimmst du am besten morgens auf nüchternen Magen oder abends vor dem Schlafengehen ein, um die beste Wirkung zu erzielen.
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